۳

طعم دل‌ نشین غذا های سنتی استان اصفهان

طعم دل‌نشین غذاهای سنتی استان اصفهان
بازدید
  • در ایران عزیزمان فرهنگ‌های غذایی مختلفی وجود دارد. از فرهنگ غذایی شهر‌های شمال ایران گرفته تا مناطق مرکزی و جنوبی ایران، هر کدام رنگ و بوی خاص خود را دارد. از این رو امروز قصد داریم، طعم دل‌نشین غذا های سنتی استان اصفهان را بررسی کرده و بهترین غذاهای این شهر را مورد بررسی و تحلیل قرار دهیم.

     غذاهای سنتی استان اصفهان

    شهر اصفهان یکی از شهرهای تاریخی و گردشگری ایران بوده که در مرکز ایران واقع شده است. اصفهان در دوره‌های مختلف پایتخت ایران بوده، از این رو پیشرفت‌های زیادی در زمینه‌های ساخت و ساز، علوم و فنون و غیره انجام شده است. یکی از مناطق گردشگری شهر میدان نقش جهان بوده که در اطراف این میدان می‌توانید انواع سوغات، غذا‌های استان اصفهان را خریداری نمایید.

    فرهنگ غذایی استان اصفهان

    هر شهر و استان ایران غذای خاص خود را دارد که معمولاً در سفر به این استان مورد بررسی قرار می‌گیرد. غذا در سفر به استان مقصد بسیار مهم است. شهر اصفهان نیز دارای تنوع غذایی بسیار زیادی بوده که در کنار گردش در شهر، خرید سوغات و بازدید از اماکن تاریخی، غذا‌های سنتی شهر را به عنوان وعده غذایی میل نمایید.

    در ادامه با ما همراه باشید تا غذاهای سنتی شهر تاریخی اصفهان را مورد بررسی و تحلیل قرار دهیم. اگر قصد سفر به استان اصفهان را دارید با مراجعه به سایت سفر بازی اتاق مناسب خود را انتخاب کنید.

    ۱- کوفته کشک اصفهانی

    با میل کردن کوفته کشک اصفهانی طعم دل‌نشین غذا های سنتی استان اصفهان را احساس خواهید کرد. کوفته کشک از ترکیب گوشت چرخ کرده، برنج، کشک و سبزی‌های معطر طبخ می‌شود و طعمی منحصر به فرد دارد. پیشنهاد می‌کنیم در زمان سفر به استان اصفهان، از این غذای خوشمزه امتحان نمایید.

    کوفته کشک اصفهانی

    ۲- دسر گوشفیل

    اگر اهل غذاها و دسرهای شیرین هستید، گوشفیل یکی از دسرهای سنتی استان اصفهان است. این دسر شیرین در قنادی‌های شهر یافت شده و در کنار زولبیا و بامیه به فروش می‌رسد. مواد اصلی این دسر ماست، آرد و تخم‌مرغ بوده و در تهیه آن از زعفران فرد اعلاء استفاده می‌شود. پس از سرخ کردن در روغن در شیره مخصوص غلطانده می‌شود.

    توجه داشته باشید، دسر گوشیفیل همراه دوغ سرو می‌شود. با توجه به گرمی گوشفیل، ترکیب این دسر با دوغ ترکیب عالی محسوب می‌شود. با رزرو هتل در مرکز و بافت تاریخی شهر، می‌توانید دسترسی راحت‌تری به سوغات فروشی‌ها و قنادی‌های شهر داشته باشید.

    همچنین بخوانید : اقامتگاه‌های سنتی شهر اصفهان

    دسر گوشفیل

    ۳- دسر خورش ماست

    اگر طرفدار شیرینی‌های خوشمزه هستید، دسر خورش ماست یکی از دسرهای سنتی و قدیمی شهر است. در ترکیب این دسر از ماست، تخم‌مرغ، زردچوبه، زعفران و پوست پرتغال استفاده می‌شود. خورش ماست طعم و رنگ بسیار خوبی داشته و برای هضم غذا پیشنهاد می‌شود.

    همچنین بخوانید : اجاره ویلا در استان اصفهان

    دسر خورش ماست

    ۴- بریانی

    به جرئت می‌توان گفت مشهورترین غذای استان اصفهان که حتی کسانی که به این شهر سفر نکرده‌اند نیز می‌شناسند بریانی است. با خوردن بریانی، طعم دل‌نشین غذا های سنتی استان اصفهان را تجربه می‌کنید. بریانی در رستوران‌های معروف شهر همچنین مغازه‌های بیرون‌بر در بافت تاریخی شهر یافت می‌شود.

    در طبخ بریانی از ترکیب گوشت، پیاز، کشک، نعنا، دارچین، روغن و زعفران استفاده می‌شود. اگر اهل غذاهای چرب و خوشمزه هستید، بریانی را پیشنهاد می‌کنیم. توجه داشته باشید بریانی به همراه نان سنگک و دوغ سنتی مشهور اصفهان به همراه ریحان معطر سرو می‌شود. اگر قصد سفر به استان تاریخی اصفهان را دارید دو روش برای رزرو هتل اصفهان پیش روی شما است.

    ۱- رزرو آنلاین

    ۲- رزرو از طریق آژانس‌های مسافرتی

    برای رزرو آنلاین می‌توانید به سایت‌های معتبر گردشگری ، برای رزرو هتل بصورت آنلاین مراجعه نموده و هتل مناسب خود را رزرو نمایید و پس از پرداخت رسید اتاق خود را می‌توانید دریافت نمایید.

    برای رزرو از طریق آژانس‌های مسافرتی نیز می‌توانید با مراجعه به یکی از آژانس‌های گردشگری تحت نظارت سازمان گردشگری، درخواست رزرو هتل در شهر مقصد خود نمایید.

    بریانی

    ۵- تاس کباب

    تاس کباب یکی از غذاهایی است که روش‌های مختلفی برای طبخ این غذا وجود دارد. این غذا در شهرهای مختلف استان اصفهان به روش‌های مختلف با رون و لعاب متفاوت طبخ می‌شود. برای سرو این غذا می‌توانید به رستوران‌های سنتی در سطح شهر مخصوصاً در بافت تاریخی شهر اصفهان مراجعه نمایید.

    تاس کباب همان طوری که از نام آن مشخص است از گوشت در طبخ آن استفاده می‌شود. موارد اولیه لازم برای پختن تاس کباب گوشت گوسفندی، روغن، سیب زمینی و هویج به همراه نمک و ادویه‌های مخصوص است. تاس کباب را می‌توانید به همراه برنج، سالاد و سبزی معطر تازه میل نمایید.

    تاس کباب

    نتیجه‌ گیری

    استان اصفهان دارای فرهنگ غذایی بسیار متنوعی بوده و برای هر سلیقه‌ای غذای مخصوصی دارد. می‌توانید با مطالعه موارد بالا، غذایی که طبع آن برای مزاج شما خوشایند است را انتخاب کرده و سفارش دهید. غذاهای دیگری نیز در استان اصفهان وجود دارد که در مقالات بعدی اشاره خواهیم کرد. پیشنهاد می‌کنیم قبل از سفر به اصفهان با توجه به شلوغی شهر، رزرو هتل نمایید.

    نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    برچسب‌ها:

    نظرات کاربران

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    1. فاطمه :) گفت:

      هنوزم خودن گوشفیل با دوغ واسم عادی نشده :))

    2. الهام گفت:

      از غذاهای اصفهانی خورشت ماست و بریونی رو امتحان کردم ولی طمعشون رو خیلی دوست نداشتم و یکی از خوراکی هاشون رو که خیلی دوست دارم امتحان کنم ولی هنوز نتونستم گوشفیل و دوغه

      1. آنیتا گفت:

        ماست و خرما رو بخور مثل اینه که گوشفیل خوردی