نکات مهمی برای سفر به کاشان باید در نظر گرفته شود که مهمترین آن میتواند انتخاب فصل و زمان برای مسافرت به این شهر تاریخی باشد.
برای تهیه گلاب میبایست در یک فصل مناسب اقدام به انجام این کار نمود و قاعدتاً همه فصول برای انجام این کار مناسب نیستند. بهترین فصل گلابگیری در کاشان فصل بهار است. در این فصل گلهای محمدی شادابی و طراوت بیشتری دارند و تازهتر هستند.
ازاینرو، گلابی که از این گلها به دست میآید بسیار مرغوب است. مردم کاشان معمولاً از نیمههای اردیبهشت شروع به گلابگیری میکنند و این کار تا اواسط خرداد ادامه دارد. در این مدت زمان میلیونها لیتر گلاب تازه تولید و بستهبندی میشود.
برخی از افراد تصور میکنند که فصل تابستان نیز برای گلابگیری مناسب است و تفاوتی با فصل بهار ندارد، اما این تصور کاملاً اشتباه است؛ زیرا در فصل تابستان هوا بسیار گرمتر شده و گلهای محمدی کاملاً پژمرده میشوند. ازاینرو، اگر این گلهای پژمرده را به گلاب تبدیل کنیم مسلماً محصول به دست آمده مرغوب نخواهد بود.
اما در فصل بهار هوای کاشان بسیار معتدل است و میتوان گلاب معطر و تازهای را تولید کرد. فصل زمستان نیز به علت سرمای هوا مناسب گلابگیری نبوده و همچنین در این فصل گلهای محمدی هنوز بهطور کامل باز نشدهاند. پس بهطور کلی انتخاب فصل گلابگیری مسئله بسیار مهمی است
نظرات کاربران