رئیس فراکسیون گردشگری مجلس گفت: گردشگری خوراک، آشپزی و سفره رنگین ایرانی یکی از مزیت‌های رقابتی ایران در صنعت گردشگری است و برندسازی غذای حلال ایرانی می‌تواند در ارتقای کیفیت و جذب گردشگر سهم مهمی داشته باشد.

به‌ گزارش سفربازی، به نقل از ایرنا، محمدرضا دشتی‌اردکانی در ششمین روز هفته گردشگری و در دومین رویداد سراسری ایران و گردشگری خوراک در سده نو در مرکز همایش‌های بین‌المللی صداوسیما، گفت: فرهنگ ایرانی به دانایی ایرانیان به محیط اطراف‌شان گفته می‌شود و این فرهنگ را در آثار تاریخی گذشتگان می‌توان دید، اما جنبه‌ای از میراث فرهنگی که کمتر به آن اشاره شده میراث فرهنگی معنوی یا ناملموس ماست. تنوع غذایی بین اقوام ایرانی از جمله میراث ناملموس متاثر از فرهنگ غنی ایرانی است.

گردشگری خوراک شاخه‌ای از گردشگری فرهنگی است

به گفته او، خوراک آشپزی یا فرهنگ هر سرزمین متبلور از زیست بوم هر سرزمین است و به همین دلیل امروزه برای آشنایی با فرهنگ هر منطقه خوراک یکی از مسایل مهم آن منطقه است، گردشگری خوراک شاخه‌ای از گردشگری فرهنگی است و در ثبت این میراث ناملموس در فهرست جهانی باید مبادرت لازم انجام بگیرد.

دشتی‌اردکانی توضیح داد: گردشگری خوراک در سبد گردشگری سهم قابل توجه ۲۵ تا ۳۹ درصدی دارد، همچنین پیش‌بینی می‌شود نرخ رشد گردشگری به ۹ درصد در جهان افزایش یابد، گردشگری تغذیه، آشپزی و سفره رنگین ایرانی یکی از مزیت‌های رقابتی ایران در صنعت گردشگری است و برندسازی غذای حلال ایرانی می‌تواند در ارتقای کیفیت و جذب گردشگر سهم مهمی داشته باشد، برگزاری کارگاه‌های آموزشی آشپزی می‌تواند به رونق این حوزه کمک کند.

غذای ایرانی جذاب برای گردشگران

نماینده مردم یزد در مجلس بیان کرد: گردشگران به دنبال تجربه‌های جدیدی در سفرهای خود هستند و غذای ایرانی بهانه خوبی برای سفر به ایران است، در این راستا پیشنهاد می‌شود به معرفی و آموزش توجه بیشتری شود، در این حوزه نقش رسانه‌ها و آموزش بسیار مهم است.

دشتی‌اردکانی با اشاره به ابلاغ سیاست‌های کلی برنامه هفتم توسعه گفت: در زمینه گردشگری می‌توانیم بهترین قوانین را در مجلس به تصویب برسانیم. از طرفی، وزیر آموزش‌وپرورش در صحبت‌های اعلام آمادگی کرد که آموزش‌وپرورش در خدمت گردشگری است. گفتمان گردشگری باید از مدرسه شروع شود و انتظارم این است که با هماهنگی بین مجلس، وزارت میراث‌فرهنگی، وزارت آموزش‌وپرورش بیشتر از قبل به صنعت گردشگری پرداخته شود.

آیا این مطلب مفید بوده؟

میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۱ رای